第十三周食谱
作者：钟声教育 日期：2024-11-25
入冬后身体需要更多的能量来维持体温，谷物是很好的能量来源。例如，燕麦富含膳食纤维和 β - 葡聚糖，它可以增加饱腹感并且缓慢释放能量，让身体能够持续获得热量。
冬季新鲜蔬菜相对减少，但维生素 C 的摄入依然很重要，它有助于增强免疫力。柑橘类水果是维生素 C 的良好来源。
冬季日照时间短，人体容易缺乏维生素 D。可以通过食物来补充，如深海鱼类（三文鱼、鳕鱼等）。此外，蘑菇在紫外线照射下也能产生维生素 D，食用前将蘑菇放在阳光下晒一段时间，可以增加其维生素 D 的含量。
